Mjuk hallonkaka med smak av kardemumma

Ingredienser

Mjuk hallonkaka

Receptet är för 1 kaka

6 st	ägg
3 msk	kokossocker
(alt. 3 msk	honung)
1,25 dl	kokosmjöl
1,25 dl	kokosolja
0,5 tsk	äkta vaniljpulver
1 tsk	mald kardemumma
1 tsk	bakpulver
225 gram	hallon

Man kan byta ut kokossockret mot samma mängd honung.

Man kan använda frysta eller färska hallon.

Husgeråd

	Måttsats
	Bunke
	Elvisp
	Springform
	Provsticka

Enligt Livsmedelsverket bör man koka importerade frysta hallon en minut innan de äts.

Mjuk kaka, Till kaffet

Mjuk hallonkaka med smak av kardemumma

Så här gör du

Sätt ugnen på 175 grader
Blanda ner kokosmjöl, ägg, kokosolja, kokossocker (alt. honung), vaniljpulver, kardemumma och bakpulver i en stor bunke
Vispa med elvisp till en slät smet
Blanda ner de frusna hallonen
Häll ner smeten i en springform
Grädda i ugnen i 30 minuter, kontrollera med provsticka
Ta ut kakan och låt den svalna

Servera gärna Mjuk hallonkaka med en klick vispad kokosmjölk.

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus fika baka Paleo recept

PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se [shoppingcarticon]

Om Oss

Vi heter Jenny och Magnus Andersson och tillsammans driver vi Sveriges största sida om Paleo. Här publicerar vi recept och tankar om livsstilen.

Paleo är en livsstil som utgår från människans ursprung vad gäller kost och hälsa.

Vi har funnit vår väg till hälsa. Är utbildade kostrådgivare inom Paleo, lever som vi lär, skriver kokböcker samt driver kost- och hälsoutmaningar.

Låt dig inspireras!

Kram Jenny & Magnus