Hummus på sötpotatis och morot
Så här gör du
- Sätt ugnen på 200 grader
- Skala sötpotatisen och morötterna och dela i mindre bitar
- Rosta i ugnen i 30 minuter
- Lägg de rostade sötpotatisarna och morötterna i en mixerskål
- Torrosta solroskärnorna i en stekpanna
- Tillsätt de rostade solroskärnorna, den rivna kokosen, rosmarinen, saften av citronen och mixa med mixerstaven (eller i matberedare)
- Häll i olivolja tills du fått en bra konsistens (ska vara ganska tjock)
- Smaka av med salt och svartpeppar
- Din Hummus kan med fördel göras i förhand och förvaras i kylen till du vill ha den. Värm den då i en kastrull under omrörning tills den blir ljummen och god
Paleo så gott och så enkelt!
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore, Hemköp och husgeråden är länkade till webbutiken Cervera
Paleo paleorecept sötpotatishummus morotshummus hummus recept Sverige humus
