Grönkålspesto
Grönkål är något som vi äter mycket av under höst och vinter här hemma och det kan vara allt från att blanda ner det i salladen, använda i pajen eller i gratängen.
I Paleoskafferit hittar du redan många goda recept med grönkål. Gör gärna et besök och låt dig inspireras!
Olika sorter pesto
När man pratar om pesto så kanske man framförallt tänker basilika, vitlök, pinjenötter, parmesan och olivolja. Men det går ju att göra så många goda varianter på pesto.
Ramslökspesto är en favorit när man plockar ramslök färsk på våren (lokalt fridlyst i Blekinge) och under vintern gör vi gärna vår pesto på grönkål.
Rör ner lite pesto i din zucchinipasta, använd när du lagar vår fiskgratäng med pesto eller goda tomatpaj. Ät tillsammans med din råkostsallad eller servera som en god röra till din ugnsgrillade kyckling, så gott!
En bra mixer
När man gör pesto är det alltid bra att ha en bra och stark mixer. Denna fina mixer från Wilfa tar sig enkelt igenom nötter, frön, is m.m – perfekt när du gör en härlig pesto men även när du gör smoothie.
Smidigt, enkelt och snabbt!
Köp din mixer här: Wilfa Blender Power Fuel BPF-1200S
Njut av god Grönkålspesto!
Så här gör du
- Rosta solroskärnor och mandel i en torr stekpanna
- Skölj och riv bort stammen på grönkålen, även den hårdare delen på bladen. Det ska återstå 70 g fina blad grönkål
- Lägg ner grönkål, solroskärnor och mandel i en mixer
- Pressa ner vitlöksklyftorna
- Tillsätt pressad citron och olivolja
- Mixa till en slät pesto
- Smaka av med lite himalayasalt och svartpeppar
Förvara din pesto i en lufttät burk i kylen.
Receptet på Zucchininudlar med räkor och pesto från vår kokbok Ren & Naturlig Mat går också att göra med Grönkålspesto.
Använd pesto i din matlagning
Gör nu en härlig Grönkålspesto. Hur du använder den är det bara fantasin som sätter gränser för.
Använd Paleoskafferiet och vår kokbok Ren & Naturlig mat som inspiration till din kreativitet och glöm inte att njuta!
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore, Hemköp och husgeråden är länkade till webbutiken Bagaren & Kocken, Cervera
Paleo Under vårt tak matinspiration mattips sås röra glutenfritt vego vegetariskt grön gott enkelt snabb sverige recept mejerifritt nyttigt nyttig mat
