Enkel Paleo Frittata
Så här gör du
- Sätt ugnen på 175 grader
- Skiva champinjonerna
- Rensa och strimla paprikan
- Skala och hacka löken
- Skär broccolin i mindre buketter
- Rensa och finhacka chilin
- Ta fram en bra stekpanna som du även kan ha i ugnen
- Smält t.ex. lite ghee [shoppingcarticon] i stekpannan
- Börja med att bryna champinjonerna och löken lite lätt
- Klipp ner baconet med champinjonerna och löken, rör om
- Blanda ner broccolin, paprikan och chilin
- Låt bryna ihop lite lätt
- Knäck äggen i en stor bunke
- Häll i kokosmjölken
- Smaka av med lite persilja och svartpeppar (ev. lite salt men det behövs inte om du använder bacon i din Frittata)
- Vispa samman äggstanningen
- Häll äggstanningen över röran i stekpannan
- Låt Frittatan lagas någon minut på spisen
- Sätt in stekpannan med Frittatan mitt i ugnen
- Grädda i 15 minuter
- Efter 15 minuter höjer du värmen till max på ugnen och låter Frittatan så kvar ca 5 minuter, tills den reser sig snyggt
Ta ut Frittatan ur ugnen och Njut, ät Frittatan som den är eller tillsammans med en härlig grönsallad.
Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus paleofrittata fritatta recept mejerifritt
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se [shoppingcarticon]
