Pannkaksringar med äpple
Så här gör du
- Smält kokosoljan
- Vispa samman ägg, smält kokosolja, kokosmjölk, kanel och havssalt i en bunke
- Tillsätt kokosmjölet och vispa samman
- Låt smeten vila ca 5 minuter så att den tjocknar något
- Förbered äpplena
- Ta bort kärnhuset och skala äpplena
- Skär dem till äppelringar (0.5-1 cm tjocka)
- Sätt på stekpannan på något lägre temperatur än medel och klicka i lite kokosolja
- Doppa en äppelring åt gången i pannkaksmeten och vrid den försiktigt runt så att det fastnar smet på hela äppelringen (Detta moment är något kletigt men vi lovar att det är värt besväret!!)
- Lägg dem sedan direkt i stekpannan
- Stek dem någon minut på varje sida tills de blir gyllene
Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus mejerifritt glutenfritt Paleo recept
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se [shoppingcarticon]
