Stekta Rödbetor med Vitlök och Champinjoner

Ingredienser

Receptet är för 2 personer

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att steka i.

AIP, Rotfrukter

Så här gör du

Skala och riv rödbetorna grovt
Skiva champinjonerna och stek dem gyllene i en stekpanna i t.ex. ghee [shoppingcarticon]
Pressa i vitlöksklyftorna
Låt steka ihop helt kort
Blanda ner de rivna rödbetorna och låt steka samman någon minut till rödbetorna blivit mjuka
Smaka av med lite havssalt och svartpeppar

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus

PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se [shoppingcarticon]

Vi heter Jenny och Magnus Andersson och tillsammans driver vi Sveriges största sida om Paleo. Här publicerar vi recept och tankar om livsstilen.

Paleo är en livsstil som utgår från människans ursprung vad gäller kost och hälsa.

Vi har funnit vår väg till hälsa. Är utbildade kostrådgivare inom Paleo, lever som vi lär, skriver kokböcker samt driver kost- och hälsoutmaningar.

Låt dig inspireras!

Kram Jenny & Magnus