Enkla äpple och kanelmuffins

Så här gör du
 

• Sätt ugnen på 175 grader
• Knäck äggen i en stor bunke och tillsätt bananen
• Mixa med stavmixern till äggen och bananen blir en slät och något luftig smet
• Tillsätt den smälta kokosoljan
• Blanda alla torra ingredienser och häll ner i smeten
• Mixa lite till tills du har en slät smet
• Fördela smeten i muffinsformar
• Skala och dela äpplet i mindre delar
• Tryck ner äpplebitar i muffinsen
• Grädda muffinsen i ugnen i ca. 10-12 minuter eller tills provstickan känns torr

 
Njut av dina nygräddade Enkla äpple och kanelmuffins till kaffe eller te.
 
Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus fika muffins baka Paleo recept
 
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se [shoppingcarticon]