Lemon Curd

Så här gör du

Knäck äggen i en kastrull och häll i honungen
Tillsätt rivet citronskal
Vispa samman
Tillsätt kokosoljan och den pressade citronsaften
Sätt på medelvärme och vispa lätt tills kokosoljan smält
Fortsätt vispa tills Lemon Curden tjocknat och det börjar komma upp små kokbubblor på ytan
Dra bort kastrullen från spisen
Sila Lemon Curden genom en sil ner i en glasburk med lock
När din Lemon Curden svalnat något sätter du på locket och låter den stå över natten för att kylas ner och tjockna ytterligare

Njut av Härlig Paleo Lemon Curd.

Paleo så gott och så enkelt!

PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore, Hemköp och husgeråden är länkade till webbutiken Bagaren & Kocken

Signaturbild på Jenny & Magnus