Syrliga Power Bites
Med sina friska smaker av citron och välgörande egenskaper från kollagen blev dessa Syrliga Power Bites snabbt en favorit här hemma Under vårt tak!
Att använda kollagen i recept
Att tillsätta kollagen för en extra boost i olika recept går alldeles utmärkt och något vi ofta gör.
Det vanligaste är kanske att tillsätta kollagenpulvret direkt i sin smoothie eller kaffedrink, fast det går ju perfekt att tillsätta på så många andra goda sätt också.
Vi tipsar gärna om följande recept:
Eller varför inte lägga till lite kollagen i våffelsmeten, perfekt!
En tugga med extra energi
I detta fräscha recept på Syrliga Power Bites har vi också använt oss av kollagen tillsammans med smaken av kokos och citron.
Låt dig inspireras av dessa små goda munsbitar!
Så här gör du
Börja med att göra:
Lemon Curd
- Knäck äggen i en kastrull och häll i lönnsirap.
- Tillsätt rivet citronskal, zest från 1 st citron.
- Vispa samman.
- Tillsätt kokosolja och den pressade citronsaften.
- Sätt på medelvärme och vispa lätt tills kokosoljan smält.
- Fortsätt vispa tills Lemon Curden tjocknat och det börjar komma upp små kokbubblor på ytan.
- Dra bort kastrullen från spisen.
- Sila Lemon Curden genom en sil ner i en glasburk med lock.
- Låt svalna och ställ in i kylen.
Powerbotten
- Blanda samman kokosmjöl, kollagenpulver och havssalt i en bunke.
- Tillsätt lemon curd och lönnsirap.
- Rör samman till en smuldeg.
- Fortsätt att knåda samman med hjälp av händerna till en smidig deg.
- Ta fram formen och klä med bakplåtspapper.
- Tryck ner degen i ett jämnt lager i formen.
- Ställ in i kylen medan du gör citronglasyren.
Citronglasyr
- Smält kokosoljan.
- Vispa samman samtliga ingredienser till glasyren i en kastrull.
- Värm på låg/medel värme tills den blandat blandat sig fint.
- Vispa lite då och då.
- Dra bort från spisen.
Montering
- Ta ut formen med bottnen från kylen och häll över citronglasyren.
- Riv över citronzest.
- Ställ in i kylen alt. i frysen till glasyren satt sig.
- Ta ut och skär i 16 st rutor på ca 2×4 cm.
- Förvara i en lufttät burk i kylen eller frysen.
Smakar ljuvligt gott till kaffet, som en munsbit efter maten eller i farten när du vill ha något extra gott!
Experimentera och upptäck dina sätt att använda kollagen när du bakar och lagar mat. Bara fantasin sätter gränser!
Vi gör Paleo enkelt, gott och inspirerande för dig!
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Nyttoteket. OBS! Du får alltid 20% rabatt på allt hos Nyttoteket med vår kod UVT20.
