Morotssoppa

En härligt krämig morotssoppa som är fantastiskt god och både enkel och snabba att göra.

Så här gör du

• Skala morötter och lök, dela i mindre bitar
• Skala vitlöken och krossa den lätt
• Dela och rensa chilin
• Häll upp ca 5 dl vatten i en mellanstor kastrull och salta lätt
• Tillsätt morötterna, löken, vitlöken och chilin
• Låt koka tills morötterna känns mjuka
• Ta av kastrullen och mixa med stavmixer till en slät pure
• Tillsätt kokosmjölken och mixa lite till
• Sätt soppan på spisen och tillsätt den pressade citronen samt persilja och timjan efter smak
• Låt soppan koka upp och ta den sedan från spisen

Nu är soppan klar att serveras, om man önskar kan man knaperstekta bacon att ha som topping till soppan.
 
Är du nyfiken på fler fina soppor från Paleoskafferiet så klicka dig vidare här.
 
Paleo så gott och så enkelt!
 
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore, Hemköp och husgeråd är länkade till webbutiken Bagaren & Kocken
 

soppa Paleo recept morot Paleorecept matblogg paleosverige glutenfri vegetariskt